Ristet vegansk müsli – en sprød favorit til plantebaseret morgenmad

Denne veganske opskrift på ristet müsli er perfekt til dig, der ønsker en sund og nærende kost, fyldt med smag og tekstur. Müsli-opskriften er en fast favorit blandt vores plantemad opskrifter, og egner sig til morgenmad som sund topping på havregrød og smoothie bowls, eller som base i en opskrift på overnight oats med havregryn. Du får en økologisk, hjemmelavet granola med høj kvalitet, der passer til både vegansk madlavning og til en hverdag med fokus på bæredygtig mad og lokale råvarer.

Müslien er en veganer ret, som kan bruges til alt fra en 1 portion havregrød til en knasende snack – og passer perfekt ind i en hverdag med plantebaserede opskrifter og prisvenlige råvarer.

Ingredienser

• 1,5 dl speltflager
• 1,5 dl økologiske solsikkekerner (gerne lagt i blød i 2 timer – bidrager med gode fedtsyrer og protein i dine veganske retter)
• 1/2 dl økologiske sesamfrø – en klassiker i plantebaseret mad opskrifter
• 1 dl økologisk kokosmel – rig på fibre og perfekt i billige veganske retter
• 1 spsk kakaopulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk lakridspulver fra lakridsrod
• 1 tsk havsalt
• 2 spsk kokosolie – den bedste olie at stege i
• 1 spsk agavesirup eller honning (agavesirup anbefales til den veganske version)

Fremgangsmåde

1. Rist speltflager og solsikkekerner ved middelvarme på en tør pande i ca. 4-5 minutter.
2. Sluk for varmen og tilsæt sesamfrø og kokosmel. Rist videre på eftervarmen i 2 minutter til kokossen er gylden.
3. Tilsæt kakao, kanel, lakridspulver og havsalt, og rør godt rundt.
4. Tilsæt kokosolie og agavesirup og vend det hele sammen.
5. Afkøl på bagepapir og opbevar i en lufttæt beholder.

Opskriften laves med nøje udvalgte økologiske råvarer fra vores webshop, som du nemt kan finde på følgende links:

• Solsikkekerner – en næringsrig base til plantebaserede retter.
• Sesamfrø – små frø med stor smag, rig på calcium og gode fedtsyrer.
• Kokosmel – en mild og fiberrig ingrediens.
• Kakaopulver – intens smag til vegansk madlavning.
• Kokosflager – perfekt til både veganske opskrifter og overnight oats.
• Dadler – perfekt til bagning i vegansk madlavning.
• Tørrede bananer – ristede, sprøde bananchips.
• Rosiner – søde rosiner fyldt med masser af vitaminer og mineraler.

Råvarerne kan købes i vores webshop – altid i miljøvenlig emballage og ofte med mængderabat – det giver både en fair pris og mindre madspild.