Vegansk, glutenfri & low carb chiagrød – en favorit til havregrød, morgenmad og plantemad opskrifter

Vegansk, glutenfri & low carb chiagrød – en favorit til havregrød, morgenmad og plantemad opskrifter

Thomas Mortensen

Denne veganske opskrift er perfekt til dig, der ønsker en sund og nærende kost uden gluten og med lavt kulhydratindhold. Chia grøden er et fantastisk alternativ til en havregrød opskrift, da den er rig på protein, fibre og omega-3 og samtidig har et meget lavt glykæmisk indeks – oplagt til dig, der ønsker en stabil energi og blodsukkerbalance fra morgenstunden.

Med smag fra æble, økologiske kokosflager, krydderier og nødder, er dette en opskrift, som du kan forkæle dig selv med. Den er perfekt som en del af dine daglige plantebaserede opskrifter, og fungerer også glimrende som inspiration til dem, der søger nye måder at nyde morgenmad uden havre.

Ingredienser (til 2 personer)

  • 1 dl chiafrø – et must-have i plantebaseret mad opskrifter
  • 2 dl vand, kokosvand, mandelmælk eller anden plantebaseret mælk
  • 1 æble i små tern – giver sødme og bid til din veganer ret
  • 1 dl økologiske kokosflager – en klassiker i plantebaserede retter
  • 1 cm fintrevet ingefær
  • 1/3 dl hakkede nødder og/eller kerner f.eks. økologiske hasselnødder, mandler eller sesamfrø
  • 2 spsk tørrede morbær eller gojibær
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • Evt. 1 tsk kardemomme og/eller vanilje

Fremgangsmåde

  1. Læg chiafrøene i blød natten over eller minimum 20 minutter – brug din foretrukne plantebaserede mælk uden tilsat sukker.
  2. Riv æblet, hak nødderne og riv ingefæret.
  3. Tilsæt det hele i en gryde og varm forsigtigt op. Må ikke koges – blot varmes, så grøden bliver cremet og lun.
  4. Server i en skål og drys med kakao eller ekstra økologiske hasselnødder.
  5. Perfekt som alternativ til havregrød til morgenmad.

Opskriften laves med nøje udvalgte økologiske råvarer fra vores webshop, som du nemt kan finde på følgende links:

  • Chiafrø – højt fiberindhold og essentielle fedtsyrer, som er en fast del af vegansk madlavning
  • Kokosflager – perfekt til både veganske opskrifter og overnight oats
  • Mandler – vores håndpakkede økologiske mandler fra Sicilien giver en skøn fylde og smag.
  • Hasselnødder naturel – en favorit i opskrifter med hasselnødder.
  • Dampede & ristede hasselnødder – høj kvalitet og lokal forarbejdning.
  • Sesamfrø – små frø med stor smag, rig på calcium og gode fedtsyrer.
  • Kardemomme – uundværlig i mange veganske retter.
  • Vaniljepulver – ideel til plantebaserede opskrifter.
  • Kakaopulver – intens smag til vegansk madlavning.

Råvarerne kan købes i vores webshop – altid i miljøvenlig emballage og ofte med mængderabat – det giver både en fair pris og mindre madspild.

Tilbage til blog