Ingredienser
4 personer
1 fenikkel
1 rød peberfrugt
1/2 æble
1 stk. forårsløg
1 avokado
1 fed hvidløg
1 spsk. god olivenolie
2 tsk. æblecideredike
1/2 lime - saften
1 tsk. salt
Lidt hakket dild
Fremgangsmåde
Skær fenikkel, peberfrugt og æble i kvarte og derefter i tynde skiver.
Skær ligeledes forårsløget i tynde skiver.
Knus hvidløget med en kniv, pil hvidløget og hak det fint.
Halver avokadoen, fjern stenen og med en kniv skær avokadoen i tern ned i selve skallen og skrab ternene ud med en ske.
Rør det HELE sammen i en fin skål og lad gerne salaten trække en halv times tid.
MUMS - min absolut favorit salat!
