Økologisk bourbon vanilje fra Madagaskar. Klassisk vanilje med vidunderlig intens smag. Forkæl dine is, kager og bagværk.
Oprindelsesland: Madagaskar
Duft af: Karamel, fløde og honning
Farve: Mørk brun, blank
Længde: 16 – 17 cm
Vægt: ca. 3 g per stk
Duft af: Karamel, fløde og honning
Farve: Mørk brun, blank
Vaniljeplanten og ”grønne bønner”
Producenten af vores vanilje er en fransk mand, Jean Christophe, som fandt kærligheden på Madagaskar for mere end 20 år siden. Han har siden opbygget sit firma til at være en god og sund virksomhed der har et kæmpe areal med egne vaniljeorkideer og samtidig også modtager grønne vaniljebønner fra de lokale vaniljefarmere.
Læs mere her om Thomas jagt på den gode vanilje - rejsebeskrivelse - vanilje historie
Snebjørks Plantemad Vanillestænger
Vi har udvalgt nogle skønne klassikere indenfor sort, grøn, frugt, urte og rooibos te - så der skulle være lidt enhver og så giver vi jer nogle skarpe priser så der måske også kunne snige sig lidt chokolade eller nødder i kurven :)
Vi har selv nøje udvalgt vores vaniljestænger efter besøg på Madagaskar.
Bourbon-vanilje er i princippet den samme, som oprindeligt blev dyrket i Mexico. Stængerne er normalt lange og tynde. Smag og duft er sød, eksotisk og dyb med kraftige vanillin-overtoner. Den kan smage krydret og lidt af fløde, svesker og træ. Stængerne er møre, mørke og mere tørre end tahiti-typen. Vores vanillestænger har et fugtighedsindhold mellem 28-35 %. Dette er din garanti for en korrekt modnet, fermenteret vanillestang som har fået de optimale betingelser for at udvikle boubons vanillens unikke og komplekse smag med over 250 Bourbon-vanilje er i princippet den samme, som oprindeligt blev dyrket i Mexico. Stængerne er normalt lange og tynde. Smag og duft er sød, eksotisk og dyb med kraftige vanillin-overtoner. Den kan smage krydret og lidt af fløde, svesker og træ. Stængerne er møre, mørke og mere tørre end tahiti-typen. Vores vanillestænger har et fugtighedsindhold mellem 28-35 %. Dette er din garanti for en korrekt modnet, fermenteret vanillestang som har fået de optimale betingelser for at udvikle boubons vanillens unikke og komplekse smag med over 250
Ingredienser
100% Økologiske Bourbon vanillestænger
Økologisk kontrol organ
Øko-DK 100
Oprindelsesland
Madagaskar
Næringsindhold pr. 100 g.
Energi: 1130 kj/275 kcal
Fedt 10,8 g
Heraf mættede fedtsyrer 1,3 g
Kulhydrat 18 g
Heraf sukkerarter 14,2 g
Protein 5,1 g
Salt 0,06 g
Opbevaring uåbnet enhed
Ved korrekt opbevaring holdbarhed op til 24 måneder
Opbevaring åbnet enhed
1) * For at få vaniljestængerne til at holde sig lidt længere, kan man efter modtagelsen af vakuumpakken med vaniljestængerne, åbne pakken og lægge stængerne på en tallerken eller lignende i ca 10-15 minutter, dette lader vaniljen ånde og lader overskydende vand fra vakuumpakningen fordampe. *Læg derefter vaniljestængerne i et tætsluttende glas eller beholder med 3-5 cl alkohol i bunden (10-40 vanillestænger), så vaniljen står oprejst med den krumme ende nede i alkoholen *Alkoholen holder vaniljen fugtig. Sæt vaniljen mørkt og ved stuetemperatur *Smid ikke denne alkohol ud da den vil med tiden vil komme til at smage af vanilje og kan bruges som vaniljeekstrakt senere. 2) Vanillestænger kan med fordel fryses da vores vanillestænger på dette tidspunkt har udviklet deres aromastoffer optimalt.
Total holdbarhed
24 måneder
